Fisksgratäng med Hummerfond och Curry – En Krämig och Ljuvlig Middag
En krämig och lyxig laxgratäng där saftig lax kombineras med krispig sparris och delikata räkor. Perfekt för både fest och vardag! Denna gratäng är enkel att tillaga och bjuder på en härlig smakupplevelse. Toppa med färsk persilja och servera med kokt potatis eller en fräsch sallad.
- Total tid: 40 minutes
- Portioner: 4 pers 1x
- Kategori: Huvudrätt
- Cuisine: Skandinavisk
Ingredienser
Skala
- 4 bitar laxfilé, fryst och tinad
- 400 g torskfilé, fryst och tinad
- 4 dl vispgrädde
- 200 g färskost (t ex philadelphia)
- 2 msk koncentrerad hummerfond
- 2 msk dill
- ½ msk curry
- salt
- peppar
- 250 körsbärstomater
- 200 g Skalade räkor
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Skär fisken i 2 x 2 cm stora bitar, och lägg i en ugnsform
- Vispa ihop grädde, färskost, fond, dill, curry, salt och peppar i en kastrull. Koka upp lite långsamt och ringla sedan såsen över fiskbitarna.
- Strö över körsbärstomaterna och ställ in i ugnen i ca 20 minuter eller tills fisken är klar och gratängen har fått fin färg.
- Toppa med räkor och servera med ris, pasta eller potatis samt sparris eller broccoli.
Anteckningar
Serveras med ris
Näringsinnehåll
- Kalorier: 835
Hitta det online: https://recepteria.se/fisksgratang-med-hummersas/