Grillad Lax i Folie med Smör och Färska Örter
Detta enkla recept på grillad lax i folie är både snabb och smakrik. Laxen tillagas perfekt i sin egen ånga med smör och färska örter, vilket ger en härlig saftighet och smak. Perfekt för både vardag och fest!
Innehållsförteckning
Grillad Lax i Folie med Dill och Smör – Lätt och Smakfullt Recept
Ingredienser
- 4 portionsbitar laxfilé à ca 150 g
- bakplåtspapper
- 4 dubbla folieark
- salt
- svartpeppar
- 2 msk smör
- 4 msk hackade örter t ex dill persilja, gräslök eller körvel
Instruktioner
- Lägg bakplåtspapper på foliearken. Lägg laxen på bakplåtspappret, krydda med salt och peppar. Lägg 1/2 msk smör på varje laxbit och strö på örterna.
- Förslut paketen väl. Lägg paketen på grillen över direkt värme tills innertemperaturen på laxen är 54˚C, det tar 10-12 minute
Tips och Variationer
För en extra smakdimension kan du byta ut örterna mot andra kryddor som timjan eller basilika, eller varför inte prova med ett stänk citronsaft för en fräsch touch? Om du gillar lite hetta, kan du också lägga till en nypa chiliflakes på varje laxbit innan du försluter foliepaketen. För en ännu enklare variant kan du byta ut smöret mot olivolja. Kan även serveras med fyllas med ett örtsmör istället för vanligt smör.
Serveringsförslag
Denna grillade lax i folie passar perfekt tillsammans med kokt potatis, en fräsch grönsallad eller grillade grönsaker. Om du vill göra rätten extra lyxig kan du servera den med en krämig dill- eller citronsås. Ett glas torrt vitt vin eller en fräsch rosé gör sig också bra till denna lättlagade rätt.
Förvaring och Hållbarhet
Om du har rester kan de förvaras i kylskåp i upp till 1-2 dagar. För bästa smak rekommenderas att du äter upp rätten direkt, men om du vill spara den för senare kan du försiktigt värma upp den i ugnen på låg värme. Laxen går tyvärr inte bra att frysa eftersom den blir torr och mindre smakrik vid upptining.
Vanliga Frågor
Kan jag laga detta recept i ugnen istället för på grillen?
Ja, absolut! Om du inte har en grill kan du laga laxen i ugnen. Sätt ugnen på 180°C och baka laxpaketen i cirka 15-20 minuter, beroende på tjockleken på laxen. Kontrollera att innertemperaturen når 54°C.
Kan jag använda frysta laxfiléer?
Ja, du kan använda frysta laxfiléer, men se till att de är ordentligt tinade innan du förbereder dem. Detta säkerställer att laxen tillagas jämnt och får en bra konsistens.
Kan jag använda andra fiskar än lax?
Ja, detta recept kan även göras med andra feta fiskar som t.ex. öring eller regnbåge. Tänk på att tillagningstiden kan variera beroende på fiskens tjocklek, så se till att kontrollera innertemperaturen noggrant.
