Den här tagliatellen med grönsaker och mozzarellabollar är en härlig, lättlagad rätt som passar perfekt när du vill ha något snabbt och smakfullt. Den fräscha kombinationen av broccoli, haricot verts, körsbärstomater och chili ger en underbar balans mellan fräscha grönsaker och en liten hetta. Tillsätt mozzarellabollar för en krämig och smakrik twist. Detta är en perfekt rätt för både vardagsmiddag och helgmys!
Innehållsförteckning
Tips och Variationer
För att göra rätten ännu mer smakrik kan du prova att byta ut mozzarellabollarna mot någon annan ost, som fetaost eller parmesan. För en vegansk version kan du använda en vegansk ostalternativ istället. Du kan även leka med kryddningen och tillsätta lite torkad oregano eller basilika för att ge rätten en extra dimension av smak.
Vill du ha mer protein? Tillsätt gärna grillad kyckling, tofu eller tempeh. Om du föredrar en kryddigare rätt, kan du öka mängden chili eller addera lite chili flakes.
Serveringsförslag
Servera denna läckra tagliatelle med ett glas vitt vin eller en kall, uppfriskande lemonad. Rätten är perfekt som en lätt middag, men passar även bra som en förrätt tillsammans med en fräsch sallad. För en extra touch, toppa med riven parmesan eller extra färska örter innan servering.
Förvaring och Hållbarhet
Rätten är bäst när den är nylagad, men om du har rester kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. För att värma upp den kan du tillsätta lite extra olivolja eller vatten för att återfukta pastan och grönsakerna.
Vanliga Frågor
Kan jag använda annan pasta?
Ja, om du inte har tagliatelle kan du använda en annan typ av pasta, som spaghetti eller penne. Det fungerar precis lika bra!
Måste jag använda mozzarellabollar?
Nej, om du inte har mozzarellabollar kan du byta ut dem mot någon annan ost, eller till och med utesluta osten helt för en mjölkfri version.
Kan jag göra rätten mer kryddig?
Ja, om du vill ha mer hetta, kan du öka mängden chili eller tillsätta chili flakes. Du kan också lägga till lite cayennepeppar för extra krydda.
