Köttfärslimpa med Gräddsås och Rårörda Lingon – Klassisk Svensk Husmanskost
Köttfärslimpa på nötfärs med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon. Klassisk husmanskost som enkelt tillagas i ugn, perfekt att frysa in i portionsbitar om det blir över!
- Total tid: 1 hour
- Portioner: 4 pers 1x
- Kategori: Huvudrätt
- Cuisine: Skandinavisk
Ingredienser
Skala
- 1 dl mjölk
- 1/2 dl ströbröd
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök (finhackad)
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- Gräddsås
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 2 dl grädde
- 1 köttbuljongtärning
- 1 tsk kinesisk soja
- salt och svartpeppar
Till servering
- 800 g potatis
- rårörda lingon
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla några min.
- Blanda ner färs, lök, ägg, salt och peppar till en jämn smet.
- Forma smeten till en limpa och lägg på en plåt med bakplåtspapper eller i en brödform.
- Tillaga mitt i ugnen ca 45 min, till en innertemp på 70 grader.
- Koka potatisen i saltat vatten.
- Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet.
- Häll i vattnet under omrörning.
- Tillsätt grädde, buljongtärning, soja, salt och peppar och sjud 5-10 min.
- Servera köttfärslimpan med potatis, sås, lingon och inlagd gurka.
Näringsinnehåll
- Kalorier: 720
Hitta det online: https://recepteria.se/kottbullar-med-graddsas/