Ugnsbakad kyckling med klibbig honung- och sojaglaze
Letar du efter en enkel men smakrik vardagsrätt med det lilla extra? Då är ugnsbakad kyckling med klibbig honung- och sojaglaze precis vad du behöver.
- Tillagningstid: 55
- Total tid: 55 minuter
- Portioner: 4 1x
- Kategori: Huvudrätt
- Cuisine: Asiatisk
- Kost: Low Lactose
Ingredienser
Kyckling
1,2 kg kycklinglår eller klubbor med ben och skinn (5–6 bitar)
1 rödlök, skalad och skuren i klyftor
Glaze
3 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
3 msk honung
3 msk japansk soja (eller kinesisk)
1 msk äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
1 tsk sesamolja
½ tsk svartpeppar
Till servering (valfritt)
Sesamfrön
Färsk koriander (eller annan grön topping som salladslök, persilja eller gräslök)
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 200°C (180°C varmluft).
-
Förbered formen: Klä en ugnsform med aluminiumfolie och därefter bakplåtspapper. Formen ska vara lagom stor – kycklingen ska inte ligga för glest (då torkar glazen) och inte för trångt (då blir den inte klibbig).
-
Blanda glazen: Rör ihop alla ingredienser till glazen i en skål.
-
Lägg i formen: Lägg lök och kyckling med skinnsidan nedåt i formen. Häll glazen över allt.
-
Ugnsstek i 50–60 minuter:
-
Stek i 25 minuter.
-
Vänd kycklingen och stek i ytterligare 25–35 minuter, tills kycklingen är gyllene och glazen har blivit klibbig och sirapsaktig.
-
Om glazen inte tjocknat tillräckligt: Ta ut kycklingen, sätt in formen utan kyckling i några minuter till – glazen reduceras snabbt.
-
-
Vänd & glasera: Vänd kycklingen igen och ”squidga” runt i glazen så att den täcks helt. Skeda gärna extra glaze över.
-
Servera: Servera med ris och ångade grönsaker. Toppa med sesamfrön och färsk koriander.
Näringsinnehåll
- Kalorier: 480 kcal
- Socker: 9 g
- Natrium: 1100 mg
- Fett: 30 g
- Mättat fett: 8 g
- Omättat fett: 18 g
- Transfett: 0 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 38 g
- Kolesterol: 140 mg
Hitta det online: https://recepteria.se/kyckling-med-klibbig-honung/