Pico de Gallo – Fräsch Tomatsalsa med Koriander och LimePico de Gallo är en klassisk mexikansk salsa som är både fräsch och smakrik. Den görs med färska tomater, lök, koriander och en hint av limejuice, och passar perfekt som tillbehör till tacos, grillat kött eller som en dipp till tortillachips. Med den friska smaken av grön jalapeno och den härliga kryddigheten från lime, är denna salsa en riktig smakexplosion!
Innehållsförteckning
Pico de Gallo
Pico de gallo är en fräsch och smakrik mexikansk salsa. Den består av hackade färska tomater, lök, jalapeños, koriander och pressad limejuice. Den är ofta ett tillbehör till mexikanska rätter som tacos, men kan också ätas som en egen rätt med tortillachips.
- Total tid: 10 minutes
- Portioner: 4 1x
- Kategori: Tillbehör
- Cuisine: Mexikanskt
Ingredienser
- 4 mogna stora tomater
- 1 silverlök eller gul lök
- 1 dl hackad färsk koriander
- 2 färska gröna jalapeno
- 2 msk limejuice
- 3 msk majsolja
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Instruktioner
- Tärna tomater, hacka lök, jalapeno och koriander samt blanda med limejuice samt olja och smaka av med salt samt vitpeppar.
- Låt gärna stå en timme i kylen så kommer hettan fram mer.
Näringsinnehåll
- Kalorier: 50
Tips och variationer
Ta bort fröna i jalapenos eller använd mindre jalapeno. Om du älskar hetta kan du lägga till extra jalapeno eller till och med en tesked hackad habanero för en riktigt het salsa.
För extra smak kan du prova att tillsätta en tesked vitlök eller en nypa röd chili för att ge salsan ännu mer djup.
Om du vill göra en mer matig version kan du även blanda i avokado eller grillad majs – perfekt för en somrig rätt eller grillfest!
Serveringsförslag
Pico de Gallo passar perfekt till tacos, burritos, eller som dipp till tortillachips. Den är också ett utmärkt tillbehör till grillat kött som kyckling eller fisk, och fungerar som en frisk kontrast till de rökiga smakerna.
Om du vill göra den till en lättare måltid kan du servera den tillsammans med ris och svarta bönor för en fräsch och hälsosam måltid.
Förvaring och hållbarhet
Salsan kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar. Förvara den i en lufttät behållare för bästa hållbarhet. Eftersom den är så färsk och inte innehåller konserveringsmedel, är den bäst att äta inom ett par dagar.
Vanliga frågor
Måste jag använda limejuice?
Limejuice ger en friskhet och syra till salsan, men om du inte har lime kan du även använda citronsaft som ett alternativ.
Kan jag använda andra grönsaker?
Ja, absolut! Du kan lägga till hackad gurka för extra krispighet eller byta ut en del av tomaterna mot mango för en fruktigare smak.
Kan jag göra salsan sötare?
Om du gillar en sötare salsa, kan du prova att lägga till en liten mängd hackad mango eller papaya för en tropisk twist!