Denna pulled pork sallad med thaisås är både fräsch och smakrik. Fylliga pulled pork, krispig romansallad, böngroddar och en smakrik thaisås med sweet chili, lime och soja – en perfekt rätt som är snabb att laga och full av fräscha smaker. Salladsbladens krispighet kombinerat med den saftiga pulled pork ger en härlig kontrast, och thaisåsen lyfter hela rätten med sin balanserade hetta och syra.
Innehållsförteckning
Pulled Pork i Salladsblad med Thaismaker – Enkel Middag med Sweet Chili och Lime
Ingredienser
- 1 paket pulled pork
- 2 mini romansallad
- THAISÅS
- 1 dl sweet chilisås
- ½ lime
- 1 msk soja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 chili
- SALLAD
- 1 paket böngroddar
- 1 salladslök
- 1 kruka koriander
Instruktioner
- Värm köttet enligt instruktion på förpackningen.
- Pressa lime. Riv vitlöken och hacka chilin. Blanda ihop alla ingredienser för såsen.
- Strimla salladslöken och hacka koriander. Rör ihop salladen. Smaksätt salladen med lite av dippsåsen.
- Fyll salladsbladen med pulled pork och toppa med lite av salladen.
Anteckning
Tips och variationer
För en extra fräsch smak, toppa gärna med lite extra limejuice eller färsk chili. Om du vill göra rätten mer mättande kan du servera den med ris eller quinoa vid sidan av. För en vegetarisk version kan du byta ut pulled pork mot en växtbaserad version, som pulled jackfruit eller grillad tofu.
Serveringsförslag
Denna pulled pork sallad passar bra tillsammans med ett glas vitt vin, som en fräsch Sauvignon Blanc eller en lätt Pinot Grigio. Du kan också servera den med en kall dryck som lime- eller citronsoda för att förhöja de fräscha smakerna.
Förvaring och hållbarhet
Pulled pork salladen kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar. Förvara köttet och salladen separat för att hålla salladsbladen krispiga. Thaisåsen kan förvaras i en burk i kylskåpet och användas till andra rätter också.
Vanliga frågor
Kan jag använda annan typ av kött än pulled pork?
Ja, du kan använda kyckling, nötkött eller en vegetarisk variant som pulled jackfruit om du vill göra rätten mer växtbaserad.
Hur kan jag göra rätten mer smakrik?
För en extra smakdimension, tillsätt gärna några hackade jordnötter eller cashewnötter för krispighet och sälta, eller lite riven ingefära i såsen för extra hetta.
Kan jag göra såsen i förväg?
Ja, du kan förbereda thaisåsen i förväg och förvara den i kylskåp i upp till en vecka. Tänk på att alltid smaka av innan du serverar, då smakerna kan utvecklas över tid.
