Tonfisktoast är en snabb, enkel och otroligt smakrik rätt som passar perfekt både till lunch och middag. Med den krämiga majonnäsen och den lätt kryddiga srirachasåsen får tonfisken en helt ny dimension. Tillsammans med den fräscha salladen och smörstekt bröd får du en härlig balans av texturer och smaker. Perfekt när du är sugen på något lätt men ändå full av smak!
Innehållsförteckning
TonfiskToast med Sriracha och Japansk Sallad
En brinnande kärleksaffär mellan tonfisk och hetta! Tänk dig en krämig tonfiskröra, dansande med eldig sriracha, som smälter samman under ett täcke av smältande ost. Varje tugga är en explosion av smaker – den salta tonfisken, den kittlande hettan, och den tröstande osten. Spicy tuna melt är inte bara en macka, det är en sensation!
- Total tid: 55 minutes
- Portioner: 4 pers 1x
- Kategori: Huvudrätt, Lunch
- Cuisine: Global
Ingredienser
- 2 burkar tonfisk (filébitar i vatten (sammanlagt 300 g avrunnen vikt))
- 1 dl majonnäs (
- japansk (så kallad kewpie))
- 4 salladslökar (finskurna)
- 4 tsk japansk soja
- 2 msk srirachasås (eller mer, beroende på hur hett du gillar)
- 24 skivor mellanlagrad ost
- 8 skivor osötat vitt bröd (levain eller formfranska)
- smör att steka i
- Sallad:
- 100 g babyspenat
- 2 salladslökar (finskurna)
- 1/2 gurka (tärnad)
- 250 g cocktailtomater (halverade)
- 2 msk japansk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk sesamfrön (rostade)
Instruktioner
- Pressa ut så mycket vatten som möjligt ur tonfisken och blanda med majonnäs, salladslök, soja och sriracha.
- Lägg 3 skivor ost på hälften av brödskivorna, på med tonfiskröran och sedan ytterligare ett lager ost så att det täcker. Toppa med en brödskiva på varje.
- Stek i generöst med smör tills brödet är gyllene på båda sidor och osten har smält. Dela dina frasiga mackor på diagonalen.
- Lägg alla grönsaker till salladen i en skål. Ringla på sojan och sesamoljan och vänd runt. Strö på sesamfrön och fördela på tallrikar. Toppa salladen med spicy tuna melt och servera genast!
Näringsinnehåll
- Kalorier: 650
Tips och Variationer
Vill du göra rätten extra krämig? Tillsätt lite av din favoritost till tonfiskröran innan du lägger den på brödet, eller prova att byta ut majonnäsen mot en avokadokräm för en mildare variant. För en vegetarisk version kan du enkelt byta ut tonfisken mot kikärtor eller en annan växtbaserad proteinkälla. För ännu mer hetta kan du öka mängden sriracha eller tillsätta lite hackad chili i både salladen och tonfiskröran.
Serveringsförslag
Denna tonfisktoast passar utmärkt med en kall dryck, som ett glas iskall lemonad eller ett lätt vitt vin. Den fräscha salladen på sidan gör rätten extra uppfriskande och balanserar den kryddiga hettan från srirachan.
Förvaring och Hållbarhet
Tonfiskröran kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar. Fyll inte brödet förrän du är redo att äta, eftersom det annars kan bli soggigt. Salladen bör också förberedas strax innan servering för att hålla sig fräsch. Du kan förvara den i en lufttät behållare i kylskåp i upp till en dag.
Vanliga Frågor
Kan jag byta ut tonfisk mot något annat?
Ja, om du inte gillar tonfisk kan du byta ut den mot kyckling, räkor eller en vegetarisk proteinkälla som t.ex. tempeh.
Hur kan jag göra rätten mer mättande?
För att göra rätten mer mättande kan du lägga till extra protein, till exempel kokt ägg eller lite extra avokado för en krämigare textur.
Kan jag göra rätten utan sriracha?
Ja, om du inte gillar hetta kan du utesluta sriracha och istället använda mildare såser som hoisinsås eller bara lite extra soja för smak.