Denna vegetarisk paj är perfekt för en god middag eller som ett tillbehör på festen. Med en krämig fyllning av purjolök, paprika och vegansk ost, samt smakrika soltorkade tomater och körsbärstomater, blir denna paj både mättande och full av härliga smaker. Den enkla pajdegen gör att du snabbt kan få ihop en rätt som både är god och tillfredsställande. Det här receptet är också helt veganskt, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för alla att njuta av!
Innehållsförteckning
Tips och variationer
För en ännu mer på din vegetariska smakrik paj kan du tillsätta några matskedar färska örter, som basilika eller timjan, i fyllningen. Om du inte är vegan, kan du byta ut den veganska osten mot vanlig riven ost för en lite mer krämig fyllning.
Vill du göra rätten lite mer matig? Lägg till exempel i kokta linser eller bönor i fyllningen för extra protein och fibrer.
För en fräschare smak, prova att blanda i lite spenat eller andra bladgrönsaker. Detta ger också ett härligt färginslag!
Serveringsförslag
Denna paj passar bra tillsammans med en fräsch sallad, gärna med en vinägrett dressing för att få en härlig kontrast till den krämiga fyllningen. Servera den som huvudrätt till middag, eller som ett tillbehör till en buffé eller som en lätt lunch.
För en lyxigare variant, servera pajen med en kall, lätt aperitif som ett glas vitt vin eller ett glas kolsyrat vatten med lime.
Förvaring och hållbarhet
Pajen kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Den går också bra att frysa in om du vill förbereda den i förväg och ha en snabb måltid redo. Låt pajen svalna helt innan du fryser den in, och när du ska värma den, gör det långsamt i ugnen för att få den härligt krispig igen
Vanliga frågor
Kan jag använda vanlig mjölk istället för havrebaserad grädde?
Ja, du kan använda vanlig mjölk eller annan växtbaserad grädde om du inte vill använda havrebaserad matlagningsgrädde. Men tänk på att smaken kan förändras lite beroende på vilken variant du väljer.
Kan jag använda andra grönsaker?
Ja, absolut! Du kan prova med zucchini, svamp eller broccoli istället för paprika och purjolök för en annan smakprofil. Det här receptet är väldigt anpassningsbart beroende på vad du har hemma.
Kan jag göra degen på förhand?
Ja, du kan göra pajdegen på förhand och förvara den i kylskåp i upp till 2 dagar innan du bakar den. Se till att slå in degen i plastfolie så att den inte torkar ut.
