Burrito Bowl är en snabb och läcker rätt som passar perfekt både till vardags och helg. Med sitt kryddiga innehåll av spiskummin och chilipulver blir denna rätt en smakexplosion som passar både för köttälskare och veganer. Genom att kombinera ris, svarta bönor, majs och tomat får du en mättande och balanserad måltid som är lätt att laga.
Innehållsförteckning
Burrito Bowl
Ingredienser
- 2 dl ris
- 2 kycklingfiléer eller 200 g tofu
- 1 burk svarta bönor
- 1 dl majs
- 1 tomat hackad
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk chilipulver
- 1 msk olivolja
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Stek kycklingfiléerna eller tofu i olivolja tills de är genomstekta. Tillsätt spiskummin och chilipulver och blanda väl.
- Lägg ris, svarta bönor, majs och hackad tomat i skålar.
- Förvara salsan och avokadon separat för att hålla dem fräscha tills servering.
Anteckning
Tips och variationer
För att göra din Burrito Bowl ännu mer personlig kan du experimentera med olika grönsaker. Tärnad paprika, lök eller zucchini ger extra smak och färg. För en friskare twist kan du toppa rätten med lite hackad koriander eller en skvätt limejuice.
Vill du ha en extra krämig variant? Lägg till lite avokado på toppen innan servering, eller blanda i en klick gräddfil för en mildare smak.
Serveringsförslag
Den här Burrito Bowlen passar utmärkt tillsammans med en enkel salsa eller en fräsch guacamole. Servera med ett glas kallt vatten eller kanske ett glas limevatten för en uppfriskande kombination. Om du vill kan du också komplettera måltiden med en grönsallad för en extra näringsboost.
För att göra rätten ännu mer matig kan du servera den tillsammans med ett mjukt, tortillabröd eller en stor skål med guacamole.
Förvaring och hållbarhet
Burrito Bowl är perfekt att förbereda i förväg och förvara i kylskåp. Rätten håller sig fräsch i upp till 2 dagar i en lufttät behållare. För att undvika att tomaterna blir vattniga kan du förvara dem separat tills servering.
Den går också bra att frysa i en lufttät behållare i upp till 1 månad. Vid uppvärmning kan du lägga till lite extra sås eller vatten för att ge rätten tillbaka sin saftighet.
Vanliga frågor
Kan jag göra rätten vegetarisk?
Ja, om du byter ut kycklingen mot tofu, så blir det en helt vegetarisk Burrito Bowl. För en extra smakrik tofu kan du marinera den innan du steker den.
Kan jag använda andra bönor istället för svarta bönor?
Absolut! Du kan byta ut de svarta bönorna mot kidneybönor eller vita bönor om du föredrar det. Det ger en liten skillnad i smak, men är fortfarande väldigt gott.
Får jag samma smak om jag inte har chilipulver?
Ja, om du inte har chilipulver kan du använda andra kryddor som paprikapulver, cayennepeppar eller en liten mängd chili flakes för att få lite hetta. Anpassa mängden efter hur starkt du vill ha det.
