Stuvade makaroner med falukorv är en älskad rätt som många förknippar med barndomsminnen. Den krämiga konsistensen av de stuvade makaronerna, tillsammans med den smakrika och stekta falukorven, ger en perfekt balans av smak och textur. Detta är en rätt som är både lättlagad och mättande, och passar perfekt för både vardag och helg.
Innehållsförteckning
Klassisk stuvade makaroner med falukorv
Ingredienser
- 5 dl Idealmakaroner rek Kungsörnen Gammaldags
- 8-10 dl mjölk standard
- ½ tsk alt
- 2 krm finriven muskot
Instruktioner
- Koka upp mjölken i en kastrull på medelvärme. Rör om så att den inte bränner fast.
- Tillsätt makaronerna och låt sjuda på svag värme under omrörning i cirka 20 minuter, tills de är mjuka och krämiga.
- Krydda med salt och eventuell muskot för extra smak.
- Skär falukorven i skivor och stek dem gyllenbruna i en stekpanna.
- Servera de stuvade makaronerna med falukorven och strö över hackad persilja.
Anteckning
Hackad persilja eventuellt riven morot
Tips och variationer
För en extra krämig version kan du tillsätta lite riven ost i de stuvade makaronerna. Om du vill ha en mer smakrik falukorv kan du prova att använda en kryddigare variant, eller steka korven med lök och vitlök för en ännu mer intensiv smak.
För en vegetarisk variant, byt ut falukorven mot ett veganskt alternativ, som sojakorv eller vegofärs.
Serveringsförslag
Stuvade makaroner med falukorv serveras traditionellt med kokt morot eller riven morot. För en friskare touch kan du även servera med en grönsallad eller några skivor tomat. En enkel kall dryck som mjölk eller vatten passar bra till den här rätten.
Förvaring och hållbarhet
Stuvade makaroner med falukorv kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar. För bästa resultat, förvara makaronerna och falukorven separat. Rätten kan också frysas i upp till en månad. När du värmer upp den, tillsätt gärna en liten skvätt mjölk för att återställa den krämiga konsistensen.
Vanliga frågor
Kan jag använda annan typ av pasta?
Ja, du kan använda en annan typ av pasta om du föredrar det. Till exempel fungerar både penne och snäckor bra i den här rätten.
Kan jag göra stuvade makaroner utan muskot?
Ja, muskot är valfritt. Om du inte gillar smaken eller inte har muskot hemma kan du helt enkelt utelämna det och krydda med andra örter eller kryddor som du tycker om.
Kan jag laga stuvade makaroner utan mjölk?
Ja, om du vill göra rätten mjölkfri kan du använda havre-, soya- eller mandelmjölk som alternativ.
