BBQ Sås
Den här BBQ-såsen passar perfekt till alla möjliga grillrätter, som hamburgare, pulled pork, ribs, kycklingvingar och till och med som dipp för pommes frites. Prova att lägga den på din favoritburgare eller använd den som ett smakrikt tillbehör till dina grillade rätter!
Ingredienser
- 2 dl ketchup
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1/2 dl brunt socker eller honung för en mer naturlig sötma
- 1 msk Worcestershiresås
- 1 msk senap gärna dijon eller vanlig senap
- 1 tsk rökt paprika för den rökiga smaken
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk cayennepeppar valfritt för extra hetta
- En nypa salt
- En nypa svartpeppar
- 1-2 msk olivolja för att ge såsen en silkeslen konsistens
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser: I en liten kastrull, tillsätt ketchup, äppelcidervinäger, brunt socker, Worcestershiresås, senap, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar.2 dl ketchup, 1 dl äppelcidervinäger, 1/2 dl brunt socker, 1 msk Worcestershiresås, 1 msk senap, 1 tsk rökt paprika, 1/2 tsk vitlökspulver, 1/2 tsk lökpulver, En nypa salt, En nypa svartpeppar, 1/2 tsk cayennepeppar
- Värm såsen: Sätt kastrullen på medelvärme och rör om tills allt är väl blandat.
- Låt blandningen småputtra i ca 10–15 minuter så att smakerna kan blandas ordentligt.
- Rör om ibland för att undvika att den bränns vid.
- Justera smak: Smaka av såsen och justera eventuellt med mer socker för sötma, vinäger för syra eller cayennepeppar för hetta.
- Tjockna såsen: Om du vill ha en tjockare BBQ-sås, låt den koka i några extra minuter tills den når önskad konsistens.
- Tillsätt olivolja för att göra såsen lite mer silkeslen om du vill.1-2 msk olivolja
- Låt stå: Ta av kastrullen från värmen och låt såsen svalna i några minuter innan du använder den.
Anteckning
Förvaring: Förvara BBQ-såsen i en lufttät burk eller flaska i kylskåp. Den håller sig bra i upp till två veckor.