Värm ugnen till 225 grader.

Skala och skär lök i tunna skivor och fräs mjukt med smör i en stekpanna på låg temperatur utan att den tar färg.

Skala potatisen och skär den i tunna strimlor.

Värm upp grädde och ansjovisspad från båda burkarna med en nypa salt och peppar på spisen. Obs, den ska inte koka utan bara koka upp snabbt. Glöm inte att smaka av så grädden har tillräckligt mycket smak.

Smöra en ugnssäker form. Varva sedan potatis, anjovis och lök.

Häll på grädden (med anjovisspadet i) över potatisen. Tänk på att grädden inte ska täcka potatisen, utan det ska vara ca 1-2 centimeter kvar (annars bubblar det över).

Strö över ströbröd och lägg på några klickar smör.

Grädda din Janssons Frestelse i 225 grader i ca 1 timme i nedre delen av ugnen (tills potatisen är mjuk och fått en ljusbrun färg).