Marry Me Chicken
Supergod kyckling är marry me chicken. Du gör den enkelt när kycklingen får koka i en gräddig sås smaksatt av vitlök, soltorkade tomater och parmesan. Kycklingen serveras gärna med kokt ris och precis vid servering rör du ner strimlad basilika.
Ingredienser
- 4 port ris
- 4 kycklingfiléer (4 filéer motsvarar ca 600 g)
- salt
- peppar
- 1/2 dl vetemjöl
- 1 förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g)
- 2 msk Olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 krm chiliflakes
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk torkad timjan
- 2½ dl vatten
- 1/2 kycklingbuljongtärning
- 2½ dl vispgrädde
- 1½ dl riven parmesan + ev extra till servering
- 1 kruka basilika
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Krydda kycklingen med salt och peppar och vänd filéerna i mjölet.
- Häll av de soltorkade tomaterna.
- Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stekpanna. Lyft upp kycklingen och lägg dem på en tallrik.
- Tillsätt resten av oljan i stekpannan. Pressa i vitlöken och rör i tomaterna. Låt fräsa 1 minut och tillsätt kryddorna, vatten, smulad buljongtärning, grädde och parmesan. Låt koka upp under omrörning.
- Lägg i kycklingen och sjud i ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 70˚C. Vänd kycklingen några gånger under tillagningen.
- Strimla basilikan och blanda ner i såsen.
- Servera kycklingen med riset och gärna lite extra riven parmesan.