Värm olivolja i en kastrull och fräs lök, vitlök och ingefära tills löken blivit mjuk.

Tillsätt gurkmeja, spiskummin och rör om i 30 sekunder.

Lägg i sötpotatis och linser, häll över grönsaksbuljong och låt sjuda i ca 20 minuter tills allt är mjukt.

Mixa soppan slät med en stavmixer.

Rör i kokosmjölken, smaka av med salt och peppar.

Servera med färsk koriander och en skvätt limejuice.